日本的同事說真的對我們這些外地來的很熱情，
總是想找機會讓我們體驗日本的生活文化，
這次剛好同事買了一個萬用烤盤，所以就決定要來個文字燒 home 叭，
其實之前一直都沒認真去想到底文字燒和大阪燒有什麼不同，
只覺得都是放在鐵盤上煎完再吃，
當然一說出口就被東京來的同事青了一眼.....哈哈
對他們來說可是完全不同的東西啊～
同事是住在小公寓，大概10多坪而已，非常tiny的客廳，
等大家到齊後就開始各自備料了，
基本食材一定有的高麗菜，先來切碎
一般是會放肉片進去一起煎和炒，不過大家想吃些不一樣的口味，
所以我們特別選了明太子、韓式泡菜(因為也有韓國人)、還有麻吉，
其實備這些料都還算簡單，需要特別去調配的是加入高湯稀釋的麵糊，
應該是好不好吃主要的關鍵吧。
主菜開始前先來個沙拉開個胃，
文字燒不一樣的地方就是先將高麗菜和相關的配料先下去炒，
炒到差不多熟時播成一個像甜甜圈的圓形，
中間留一個洞就是要倒入之前先調配好的麵糊，
接著再混著那些蔬菜和配料拌在一起炒，
差不多炒到或是放著讓它煎到底部有點焦黃焦黃，就可以用小鏟子切著吃了。
＜Note＞
大阪燒(又稱お好み燒き)的差別則是一開始就將青菜、肉等配料和麵糊一起攪拌，
再放在鐵板上煎成圓形，但不能壓它，要盡量保持鬆軟的口感，
最後再塗上醬汁和撒上柴魚片就完成了。
當然，也要配上酒和甜點才算功德圓滿啊～
甜點的超司蛋糕非常正點，是日本同事第一起做，
沒想到吃起來就跟外面賣的一模一樣，真是太強了....
酒足飯飽後轉戰附近的公園去體驗我的最後一個夏祭花火，
我們買了非常多的線香花火，其實就是我們台灣的仙女棒，
只不過日本的花樣多了點，有各式不同的樣式
像這種是古代日本在玩的一種線香(看包裝上是寫大江戶牡丹)，
每個人各拿一支點燃後垂直放著不能動，看誰的線香能燒的最久，
在日本把煙火統稱為花火，真的是另一種很美的說法，
很美也很短暫，
就像我這個最後的日本夏季一樣.......
好吃的 (3)